sábado, 9 de febrero de 2008

HUMITAS







INGREDIENTES
12 choclos
2 cebolla picada finita
3 cucharadas manteca
sal
1 cucharada de azucar
Albahaca
PREPARACION
- Se rallan o muelen los choclos
- Se frie lacebolla en la manteca,
- Se les agrega a los choclos rallados,
- Se le agregan
- Las hojas de los choclos se colocan en agua caliente para ablandarlas
- una vez hecho esta se juntan 2 hojas cruzandolas en la base.
- Se rellenan con una cantidad regular de esta pasta.
- Los costados se doblan que sobrepasen 5 cm del centro y contiritas de las mismas hojas o cordel se amarran al centro.
- Se ponen las humitas a cocer en agua hirviendo con un poco de sal, de 20 a 30 minutos
- Se retiran y se dejan en un colador para que saquel el exceso de agua.
- Se sirven acompañadas de ensalada de tomates

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