PASTEL DE CHOCLO

INGREDIENTES

(6 personas)

8 choclo
6 presas de pollo (a gusto)
1/4 kg posta picada
2 cebollas picadas en cuadritos
1 taza de leche
2 dientes de ajo
8 aceitunas negras
pasas a gusto
aceite
pizca de comino
sal y pimienta a gusto

PREPARACION

- En una sartén con aceite caliente freír la carne, previamente aliñada con sal, pimienta, ajo molido y comino.

- Incorporar la cebolla y las pasas; fría todo por 10 minutos a fuego suave.

- Lave el pollo, escurrir y sazonar.

-Dorar en una sartén con aceite caliente, durante 20 minutos.

- Pelar los choclos bien, picarlos y pasarlos por la procesadora hasta moler .

- Mezclar el puré obtenido con la leche. Sazonar con sal y aceite.

- Cocinar durante 10 minutos o hasta que espese.

- Enmantequillar seis fuentes individuales (en lo posible de greda), agregar una porción de pino de carne, una presa de pollo, aceitunas y finalmente cubra con la pasta de choclo molido. Espolvoree azucar.

-Lleve al horno caliente unos 25 minutos apróximadamente a fuego lento y otros 15 minutos a fuego fuerte.

-Servir de inmediato en las mismas fuentes de greda.