lunes, 11 de febrero de 2008

LENTEJAS







INGREDIENTES
2 tazas de lentejas
1 cebolla
2-3 longaniza
1 pimentón rojo
2 ajos picados
1 trozo de zapallo
2 cucharadas de queso rallado
1 zanahoria- Aceite
Sal, pimienta y ají de color
PREPARACION
- Dejar remojando las lentejas la noche anterior.
- Cocerlas en agua con sal por 15 a 20 minutos.
- Aparte, freir la cebolla ,los ajos picados , el pimenton, la zanahoria y el zapallo en cubitos chicos,
- Condimentar.
- Freir las longanizas picadas
- Poner las verduras y las longanizas fritas en las lentejas cocidas
- Servir con queso rallado esparcido encima
NOTA: Si quiere las lentejas mas consistentes agregueles pan remojado o arroz y dejelas cocinar por 10 minutos mas.

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