INGREDIENTES
1/2 kilo de espinacas
5 huevos
1 cebolla
aceite
sal y pimienta
PREPARACION
- Lavar muy bien las hojas de la espinaca y ponerlas a hervir por cinco minutos en un poco de agua con sal
- Escurrir las espinacas y dejarlas enfriar
- Picar la cebolla fina y freir en aceite con sal y pimienta
- Batir los huevos, agregar la cebolla y luego la espinaca picada. Revolver todo
- Calentar un sarten con dos cucharadas de aceite y poner el batido
- Dejar dorarse de cinco a siete minutos y dar vuelta con la ayuda de una tapa
- Dorar por el otro lado y ya esta lista la tortilla
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