ENSALADA DE QUESO, LECHUGA Y NUECES

INGREDIENTES

2 rebanadas de pan lactal en daditos

40g de mantequilla

½ kg de lechuga mantecosa limpia y escurridas

60g de queso roquefort

90g de nueces picadas gruesas

PREPARACION

- Colocar en una sartén la mantequilla y saltar el pan hasta que este dorado, retirarlo y ponerlo en papel absorbente.

- En la misma sartén colocar la panceta y saltearla hasta que este dorada y colocarla en papel absorbente.

- Corte las lechugas en pedazos no muy chicos directamente con las manos y colocarlas en la fuente de servir, luego colocar el pan, la panceta y el queso y las nueces.

- Se la puede condimentar con una vinagreta de aceite de oliva, aceto balsámico tinto y sal.

- Revuelva y queda lista para servir.