ENSALADA IMPERIAL

ENSALADA IMPERIAL

(Para 4 a 6 personas)

INGREDIENTES

150g de queso fresco, cortado en cubos

2 ramas de apio, bien picadas

1 manzana verde, cortada en cubos

½ pimiento rojo, cortado en trozos muy pequeños

½ pimiento verde, cortado

½ cebolla, bien picada

2 remolachas, cortadas en cubos

Sal y pimienta a gusto


PREPARACION

- Mezclar todos los ingredientes, condimentar a gusto.


Esta ensalada, fabulosa por su contenido de vitami­nas y minerales, es muy completa, ya que contiene proteí­nas, todo el complejo B, vitaminas C, A, E y minerales como el manganeso.