INGREDIENTES
3 tazas de leche
3 tazas de crema líquida
4 cucharadas de mantequilla
1 kilo de papas, peladas y en rodajas muy finas
1 kilo de camote o papas dulces, pelados y en rodajes muy finas
1 cebolla, en pluma
3 cucharadas de ajo, picado fino
Sal y pimienta negra
½ cucharadita de nuez moscada, rallada
1 taza de queso gruyère, rallado para espolvorear
PREPARACION.
- En un jarro verter la leche y la crema; mezclar y reservar.
- Enmantequillar una fuente para horno de 32 x 23 cm.
- Precalentar el horno a temperatura media.
- En la fuente preparada colocar una capa delgada de papas y agregar encima una capa delgada de camote o papas dulces.
- Cubrir con un poco de cebolla, ajo, sal, pimienta, nuez moscada y trozos pequeños de mantequilla.
- Verter encima, un poco de la mezcla de leche y crema reservada.
- Continuar el mismo procedimiento con el resto de los ingredientes.
- Terminar con la mezcla de leche y crema hasta cubrir completamente las papas.
- Espolvorear encima el queso y hornear 1 hora o hasta que las papas estén blandas y la superficie dorada.
- Retirar del horno, tapar con papel aluminio y dejar reposar 15 minutos.
- Retirar el papel y servir de inmediato
No hay comentarios:
Publicar un comentario